Green Spot Whiskey

Green Spot est un whiskey irlandais single pot still produit à la distillerie Midleton dans le comté de Cork pour Mitchell & Son, le marchand de vins et spiritueux dublinois dont l'héritage de mise en fûts de whiskey remonte au dix-neuvième siècle. Désormais membre de la famille élargie des Spot, il demeure l'un des exemples les plus reconnaissables du style traditionnel irlandais pot still.

Élaboré à partir d'un moût d'orge maltée et non maltée et triple distillé dans des alambics en cuivre pot still, Green Spot vieillit généralement dans une combinaison de fûts ex-bourbon et de xérès. Le résultat est un whiskey à la texture ronde et délicatement épicée, au caractère vif de fruits de verger, révélant souvent des notes de pomme verte, poire, vanille, chêne grillé et céréales sucrées.

Bien qu'il ne porte aucune mention d'âge officielle, Green Spot est généralement considéré comme un assemblage de whiskeys pot still matures parmi les plus jeunes de la gamme Spot. Il côtoie Yellow Spot, Red Spot et Blue Spot, offrant l'expression la plus fraîche et la plus accessible d'un style historique de whiskey irlandais.