Comparez 96 prix à partir de 47,90 €
Le grain whisky est généralement produit à partir d'une combinaison de céréales, le plus souvent du blé ou du maïs associés à une plus petite proportion d'orge maltée. D'autres céréales comme le seigle ou l'avoine apparaissent de temps à autre, mais elles sont beaucoup moins courantes dans la production moderne de Scotch whisky. Le spiritueux est typiquement élaboré par distillation continue dans des alambics à colonnes, ou alambics à brevet, une méthode qui produit un distillat nettement plus léger et plus pur que la distillation par lots utilisée pour le malt whisky.
Ce caractère plus léger et plus discret a placé le grain whisky au cœur du Scotch whisky assemblé depuis des générations, mais cela a aussi signifié qu'il est souvent négligé en tant que whisky à part entière. Lorsqu'il est mis en bouteille seul, cependant, particulièrement après un long vieillissement, le grain whisky peut offrir un charme considérable : douceur, élégance, texture crémeuse et un style distinctif tout à fait séparé du malt whisky plutôt que simplement inférieur à celui-ci.
L'essor des embouteillages de single grain, particulièrement de la part d'embouteilleurs indépendants, a contribué à attirer une attention renouvelée sur ce style sous-estimé. Des distilleries comme Strathclyde, North British et Invergordon sont désormais régulièrement proposées en versions single grain, souvent à des âges impressionnants et offrant fréquemment un rapport qualité-prix remarquable comparé à des single malts de maturité similaire.
