Petit frère de Glenfiddich, niché à quelques centaines de mètres de son frère plus grand et plus célèbre, Balvenie produit des whiskies de malt très accessibles. Le maître assembleur David…Montre plus
Petit frère de Glenfiddich, niché à quelques centaines de mètres de son frère plus grand et plus célèbre, Balvenie produit des whiskies de malt très accessibles. Le maître assembleur David Stewart a commencé à expérimenter la maturation secondaire bien avant que cela ne devienne à la mode. La plupart des expressions clés de Balvenie ont passé du temps dans plus d'un type de fût. Sa version la plus populaire est Double Wood - vieillie dans d'anciens fûts de bourbon puis de sherry - facile à boire, complexe et à un prix raisonnable. D’autres expressions telles que Caribbean Cask et Portwood Finish sont le résultat de l’expérience de David Stewart avec la finition en fût de rhum et de porto.