Glenlochy Whisky

Glenlochy était une distillerie de Highland single malt à Fort William, construite en 1898 par la Glenlochy-Fort William Distillery Company. Sa situation à proximité de la rivière Nevis et de la West Highland Railway lui conférait des avantages pratiques, mais la vie active de la distillerie fut irrégulière, marquée par des périodes de fermeture et de relance tout au long d'une grande partie du vingtième siècle.

La distillerie finit par intégrer le groupe Distillers Company Limited avant de passer dans le portefeuille aujourd'hui associé à Diageo. Glenlochy ferma ses portes en 1983, lors du ralentissement général du secteur, et fut par la suite en grande partie démolie ; seules certaines parties des malteries et des bâtiments du kiln d'origine ont survécu, reconverties à d'autres usages.

Glenlochy n'a jamais vraiment été développée en tant que marque de single malt de son vivant, si bien que les embouteillages existants sont rares et proviennent pour la plupart de la série Rare Malts de Diageo ainsi que d'embouteilleurs indépendants tels que Gordon & MacPhail, Cadenhead's et Signatory. Le whisky est souvent associé à un caractère typique des Highlands de l'ouest à l'ancienne, révélant des notes de malt, d'agrumes, de miel, de fruits du verger, de cire délicate, de fumée légère et de chêne poli, les fûts plus anciens développant des épices plus riches, des fruits secs et une légère touche minérale.

Glenlochy appartient désormais au monde de plus en plus rare des distilleries des Highlands fermées dont la réputation n'a cessé de croître après la fin de la production. Ses meilleurs embouteillages préservent un style de whisky de Fort William bien distinctif, issu d'une distillerie qui a passé l'essentiel de son existence dans l'ombre, mais qui est devenue bien plus fascinante avec le passage du temps.