L’île d’Islay compte tellement de distilleries réputées, à la fois actives et perdues, qu’il est facile de négliger les moins célèbres. Caol Ila n'est pas particulièrement connu en dehors…Montre plus
L’île d’Islay compte tellement de distilleries réputées, à la fois actives et perdues, qu’il est facile de négliger les moins célèbres. Caol Ila n'est pas particulièrement connu en dehors des cercles de passionnés de malt, sans doute éclipsé par des sociétés comme Laphroaig, Ardbeg et Lagavulin. C'est dommage car Caol Ila produit des malts tourbés sensationnels. Grande installation, la plus grande de l'île en fait, Caol Ila produit des volumes importants à un niveau très constant. Il produit ainsi un excellent whisky dont le prix est également très attractif. C’est un point important car la diminution des stocks et la bonne réputation de certains de ses voisins ont conduit à une inflation des prix ces dernières années. Caol Ila, en revanche, est toujours à un prix accessible et vaut la peine d'être découvert si vous n'avez pas déjà essayé ses expressions.