Balvenie 40 ans Rare Marriages

Balvenie 17 ans Madeira Cask

C'est mon 4ème Balvenie, après la réserve satisfaisante du fondateur en 2006 au bois double toujours décevant, au fût de rhum décent et au porto plutôt beau fini à 21 ans. Alors, où se situerait ce Madère de 17 ans dans cette liste du Speyside ? Pour expliquer ces expériences variées (pour être gentil) avec une distillerie au passé si illustre...

Score 83/100

Balvenie 12 ans DoubleWood

C'est le bois double du Balvenie. Le whisky a mûri dans un chêne à whisky et a passé quelques mois dans un fût de sherry. Les pattes sont fines, pas si proches les unes des autres et ne descendent pas si vite dans le verre au bout d'un moment. Après avoir ajouté de l'eau, une larme d'eau fruitée et de sherry apparaît, au nez. Le goût reste presque...

Score 80/100

Balvenie 12 ans DoubleWood

Couleur légèrement dorée. Arômes très doux de vanille et de miel. Texture riche et crémeuse avec des notes de cannelle maltée douce, de poivre et de gingembre. Finale confuse et épicée. Je ne sens pas vraiment le chocolat ou la framboise qui ont été notés dans d’autres notes. Malheureusement, cela me semble un peu plat. Je n'aurais plus ça.

Score 78/100

Balvenie 21 ans Port Wood Finish

Arôme typique attendu avec un whisky vinifié. Signes d'un vieux vieillissement en fûts de chêne avec un fruité proche de celui des vieux fûts de bourbon. Entrée du malt joliment subtile avec un estompement du fruité.

Score 90/100