Clynelish Whisky
Comparez 24 prix à partir de 48 €
La distillerie actuelle de Clynelish se dresse sur la côte nord du Sutherland et fut construite en 1967 comme une extension moderne à côté de la distillerie originale de Clynelish, dont le nom passa plus tard dans l'histoire sous celui de Brora. Dans le cadre d'une vague de construction et de reconstruction de distilleries d'après-guerre, le nouveau site partageait l'aspect fonctionnel d'autres grandes distilleries modernisées de l'époque. Elle demeure l'un des plus importants producteurs de malt de Diageo, avec un rôle significatif non seulement en tant que single malt à part entière mais aussi comme contributeur aux blended whiskies de l'entreprise, particulièrement au sein de la famille Johnnie Walker.
Clynelish jouit depuis longtemps d'une haute estime parmi les amateurs de whisky et est aujourd'hui largement considérée comme l'une des grandes distilleries d'Écosse. Son whisky compte parmi les plus distinctifs du pays, célébré avant tout pour sa fameuse texture cireuse, qui s'accompagne magnifiquement de notes de miel, de fruits tropicaux, d'air marin et d'une pointe sèche et minérale. Cette combinaison confère à Clynelish un caractère à la fois côtier, élégant et profondément singulier.
C'est également un whisky qui vieillit exceptionnellement bien. Alors que les embouteillages plus jeunes peuvent déjà révéler clarté, texture et caractère, le Clynelish mature est depuis longtemps prisé par les passionnés pour la façon dont ses qualités cireuses, minérales et fruitées s'approfondissent avec le temps. Les millésimes plus anciens, particulièrement ceux du début des années 1970, demeurent spécialement recherchés et ont contribué à asseoir le statut quasi-légendaire de la distillerie parmi les collectionneurs.
