Blanton's Whiskey
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Blanton's est un bourbon straight du Kentucky produit à la distillerie Buffalo Trace à Frankfort, dans le Kentucky. Lancé en 1984 sous la direction du maître distillateur Elmer T. Lee, il est largement reconnu comme le bourbon qui a contribué à définir la catégorie moderne des single barrel, s'appuyant sur l'héritage du Colonel Albert B. Blanton, ancien président de la distillerie réputé pour sélectionner ses fûts préférés dans l'entrepôt.
Le whiskey est élaboré à partir du mash bill bourbon à forte teneur en seigle de Buffalo Trace et vieilli dans l'Warehouse H, un rickhouse recouvert de métal associé au style distinctif de Blanton's. Chaque mise en bouteille provient d'un fût individuel plutôt que d'un assemblage de plusieurs fûts, si bien que les petites variations de caractère font partie de son attrait.
Blanton's Original Single Barrel demeure l'expression phare, avec les variantes Gold, Straight From the Barrel et d'autres disponibles sur certains marchés. Le style est généralement rond et poli, révélant des notes de caramel, vanille, zeste d'orange, épices de pâtisserie et chêne grillé, avec suffisamment de structure pour satisfaire les amateurs de bourbon et assez de douceur pour expliquer son large succès.
