Macallan 1979 32 ans Douglas Laing Platinum Platinum Selection Bottled 2011

Macallan 30 ans Fine Oak

Nez : très très doux. Aromatique, mais toujours beaucoup plus malté et granuleux que ce à quoi je m'attendais. Des oranges. Miellé. Légèrement exotique avec une influence sherry très douce. Bouche : encore très ronde, soyeuse et maltée. Un peu de pommes, de pêches, de vanille et pas mal de chêne également. Miel doux. Devenant plus sucré (caramel)...

Score 84/100

Macallan 12 ans Sherry Oak

Nez : vanille forte et tout un tas de notes classiques de fût de sherry comme l'amande, un peu de cerise, la douceur chocolatée et l'orange. Une salinité très douce et quelque chose comme des noisettes grillées. Ce verre est très légèrement huileux et soutenu par une délicate fumée de bois qui offre un grand contraste. Bouche : confirme le nez sur...

Score 83/100

Macallan 18 ans Sherry Oak

Ce single malt du Speyside est vieilli dans des fûts de chêne de Sherry de Jerez, en Espagne, pendant au moins 18 ans. Cet esprit est la base de tous les bars d’hôtels de luxe, des établissements de restauration haut de gamme et des élites d’entreprise. Cette bouteille a été distillée en 1996 à 43% ABV. Le nez préfigure les notes fouettées de...

Score 95/100

Macallan Edition No 5

J’ai raté l’édition n°1 et elle est devenue si chère que je n’aurai probablement jamais l’occasion de l’essayer. L'édition n°2, une collaboration avec les chefs du restaurant espagnol de renommée mondiale El Cellar de Can Roca, était exceptionnelle à mon humble avis. L'édition n°3, avec l'aide du maître parfumeur Roja Dova, était également très...

Score 86/100