Suntory Yamazaki Sherry Cask

Suntory Yamazaki 12 ans

Contexte : La distillerie de Yamazaki a été la première au Japon. Créé par le fondateur de Suntory, Shinjiro Torii. Pour cette raison, Suntory prétendra que Torii est « le père du whisky japonais », sans rien dire de Masataka Taketsuru. Taketsuru avait passé des années en Écosse à étudier l'art de fabriquer du whisky, et c'est grâce à ses...

Score 88/100

Suntory Yamazaki 12 ans

Je l'ai acheté chez Wholefoods pour 42 $, ce qui était le moins cher que j'ai pu trouver. Nez de sherry et de chêne sec, miel, vanille, oranges confites. Beaucoup de bois épicé en bouche, du caramel. La finale est moyenne avec une finale boisée douce. Je dirais que c'était un très bon whisky pour 42 $. c'est une bonne introduction au whisky...

Score 83/100

Suntory Yamazaki 18 ans

nez : forte influence sherry, mais pas une bombe. Il y a une légère saveur salée et fumée (pensez au lapsang souchong). L'anis, le menthol, les dattes, les fruits secs coupés en dés et la menthe douce clôturent le tout. bouche : d'abord douce, puis boisée (un peu desséchant, mais jouant bien sur le fond d'un dessert à base de crème au miel). Un...

Score 89/100

Suntory Yamazaki 18 ans

C’est l’un de mes préférés depuis un certain temps. Il a été élevé dans un mélange complexe de fûts comprenant des fûts de xérès, de bourbon et de mizunara. Le nez a un profil fortement sherry. Wow, c'est un bon début ! Il y a de la pâte d'amande, du chocolat noir et des bouffées de caoutchouc (mais dans le bon sens). La bouche est ample et riche...

Score 91/100