Suntory Yamazaki Puncheon

Yamazaki Puncheon est une version spéciale de cette distillerie Suntory. Vieilli dans des fûts extra larges contenant environ 480 litres de spiritueux au lieu des fûts hogshead standard de 230 litres. Les fûts puncheon plus grands permettent au whisky de mûrir à un rythme plus lent et le résultat est un profil de saveur assez différent de celui auquel nous sommes généralement habitués chez Yamazaki. Une réaction longue et lente avec le bois donne un spiritueux doux, bien que cette version ne comporte aucune indication d'âge et pourrait donc également contenir des whiskies plus jeunes. Lire plus