Macallan 1947 Securo Cap Bottled 1960's

Macallan Cask Strength

La meilleure façon de décrire cela est ce qui figure sur l'étiquette : il s'agit d'une version brute de Macallan en fût, avec des saveurs qui rappellent beaucoup celles du Macallan 12. La teneur la plus élevée fait évidemment remonter l’alcool, tant au nez qu’à travers le corps du scotch. L'absence de filtration à froid apporte au nez une note...

Score 70/100

Macallan 15 ans Alc-Hem-Ist

Alc-Hem-Ist, ou simplement Alchemist, est le nom d'un embouteilleur indépendant dirigé par Gordon Wright. Il a appris le métier au cours d'une carrière de 15 ans chez Springbank, la distillerie de Campbeltown appartenant à sa famille, puis à Bruichladdich sur Islay. Il a nommé sa marque Alchemist en l'honneur des... euh... alchimistes d'autrefois,...

Score 82/100

Macallan 10 ans Fine Oak

La distillerie The Macallan est la garantie de whiskies particulièrement doux et complexes, même si elle le prétend elle-même. Je ne peux qu'être d'accord. J'en ai récemment goûté trois dans leur série Fine Oak et chacun était merveilleux. La série Fine Oak a été lancée en 2004 et a vieilli sur trois fûts : d'abord des fûts de sherry espagnol,...

Score 77/100

Macallan 25 ans Sherry Oak bottled 1980s

Nez : joliment sherry. Notes de prunes et d'abricots secs. Un peu de caramel et une merveilleuse fumée (légèrement poussiéreuse). Des notes de menthe poivrée et de mélasse. Raisins secs enrobés de chocolat. Vinaigre balsamique. De très belles notes de gâteau de Noël et de brioches à la cannelle. Fumer même la longe de porc (« filet de saxe »). Du...

Score 88/100