Kilchoman Spring 2011 Release

Kilchoman 2009 Original Cask Strength

Il existe des versions régulières de l'Original Cask Strength, qui est toujours une cuverie d'un ancien fût de bourbon. Cette version, distillée en 2009 et mise en bouteille en 2014, a connu une édition de pas moins de 9.200 bouteilles. Il se rapproche beaucoup du Machir Bay au brut de fût que j'ai essayé récemment, mais est beaucoup moins sucré...

Score 86/100

Kilchoman 2008 Bourbon Cask Strength

Kilchoman est le petit nouveau des distilleries d'Islay. Le premier à être construit depuis 124 ans et a commencé sa production en 2005. Ils utilisent de l'orge cultivée sur place à Rockside Farm et maltée à la distillerie, ainsi que du malt des malteries de Port Ellen. C'est l'une des rares distilleries à faire encore du maltage au sol et elle...

Score 90/100

Kilchoman Machir Bay 2013

La distillerie Kilchoman a été fondée en 2005 et a été la première distillerie construite sur Islay en 124 ans. Elle est connue comme une distillerie agricole, et une partie de l'orge utilisée dans la production est cultivée et maltée à la distillerie, tandis que le reste du malt utilisé provient des malteries de Port Ellen. Machir Bay, du nom...

Score 86/100

Kilchoman Port Cask

Porto Casks – soit vous les aimez, soit vous les détestez. J’en connais beaucoup qui ne boiront pas de whisky vieilli au porto, et beaucoup qui ne jurent que par eux. Cependant, je ne sais pas où j'en suis. J'ai eu des whiskies exceptionnels vieillis en fûts de Porto (pour la plupart finis au porto), et certains sur des whiskies fruités et vineux....

Score 83/100