Kilchoman 100% Islay Inaugural Release 2011

Kilchoman Small Batch for Belgium

Kilchoman est une distillerie relativement jeune sur Islay mais elle est néanmoins souvent apparue sur mon radar – et pour cause. Dès le début, ils ont mis sur le marché de beaux malts. Ce qu'il y a dans mon verre aujourd'hui est un nouveau Small Batch pour la Belgique, une cuve de 70 % de bourbon, 25 % de PX et 5 % de whisky affiné oloroso. Notre...

Score 84/100

Kilchoman Machir Bay 2012

Très fumé au nez. Très. Petit soupçon de pelouse fraîchement tondue. L'attaque en bouche est moins fumée et plus sucrée. La finale est une fumée légère et agréable. L'ajout d'eau révèle des arômes de caramel brûlé. La douceur a disparu, mais un goût d'Islay plus frais et marin est apparu en finale.

Score 78/100

Kilchoman Machir Bay 2012

Non, pas Gorm. Garm! Comme dans le chien divin nordique alias "Hound of Hel". Oui, cette surprise tourbée m'a fait rouler des yeux de plaisir. Ce n'est pas si sophistiqué que ça mais c'est satisfaisant. Cela me rappelle un peu un Blackadder Smoking Islay que j’ai vidangé l’hiver dernier. Nez : Belle essence tourbée profonde qui rappelle...

Score 88/100

Kilchoman Port Cask

Porto Casks – soit vous les aimez, soit vous les détestez. J’en connais beaucoup qui ne boiront pas de whisky vieilli au porto, et beaucoup qui ne jurent que par eux. Cependant, je ne sais pas où j'en suis. J'ai eu des whiskies exceptionnels vieillis en fûts de Porto (pour la plupart finis au porto), et certains sur des whiskies fruités et vineux....

Score 83/100