Caol Ila 2003 9 ans Cask #301261 Adelphi

Caol Ila ‘One Day Old’ The Whisky Jury

Le Whisky Jury – un embouteilleur indépendant belge – nous a gâtés dans le passé avec de jolis single casks. Pour la 14e édition, il a sélectionné un quart de fût de premier remplissage qui a été rempli d'alcool Coal Ila le 9 février 2018 et mis en bouteille le 10 février 2021. D'où le drôle de slogan « un jour ». Seules 152 bouteilles étaient...

Score 87/100

Caol Ila 12 ans

La distillerie Caol Ila est située à Islay, près de Port Askaig, surplombant le détroit entre Islay et Jura, et a été fondée en 1846. Son nom dérive du gaélique signifiant « Sound of Islay ». La distillerie appartient à Diageo et, en plus d'être vendue sous forme de single malt, elle est largement utilisée dans des mélanges tels que Johnnie Walker...

Score 86/100

Caol Ila 12 ans

Au nez, la tourbe est perceptible, mais échappe à l'orge. Le sel marin se développe lorsque le whisky s'ouvre. Les papilles sont accueillies par un boisé chaleureux, salé, qui tourne un peu aigre. Inspirer et expirer avec le whisky en bouche fait ressortir de subtiles notes de guimauve. Des algues fraîches suivent. Un whisky plutôt intéressant,...

Score 90/100

Caol Ila 27 ans 1979 Taste Still

Taste Still est un embouteilleur belge, lié à La Maison du Whisky Belgique et opérationnel depuis 2000. Il y a quelques années, ils ont pu se procurer ce fantastique Caol Ila comme vous le découvrirez. Ah, dès la première bouffée, j'ai involontairement un grand sourire sur le visage. Doux, fumé et gras. C'est là le cœur du problème. Douceur se...

Score 89/100