Caol Ila 1994 Tokaji Finish Private Collection Gordon & Macphail

Caol Ila 9 ans 2008 Signatory for Flander's Finest Cask Selection

Les garçons de Flanders' Finest Cask Selection ont sélectionné ce jeune Caol Ila lors de leur dernier voyage chez Signatory. J'ai pu le déguster le jour de sa sortie et j'ai décidé sur place d'en emporter deux bouteilles chez moi. Pourquoi? Continuer à lire. C'est un Caol Ila classique au nez, mais avec une touche extra sucrée. Les algues, le...

Score 86/100

Caol Ila 8 ans 2006 Carn Mor

Carn Mor a déjà pas mal de sorties sous le label Strictly Limited, qui est généralement une cuve de deux fûts. C'est le cas ici. Deux ex-fûts de bourbon ont produit 600 bouteilles de Caol Ila 8 ans d'âge. C'est probablement le Caol Ila le plus pâle que j'ai jamais goûté. Nez étonnamment doux avec de la vanille, des pommes sucrées et des poires...

Score 85/100

Caol Ila 12 ans Cadenhead’s Original Collection

Un jeune Caol Ila pâle, élevé en fût de bourbon. Vous aurez du mal à aller plus classique. Mis en bouteille par Cadenhead en 2020 dans leur collection originale. Bizarre que l’année de distillation ne soit pas mentionnée sur l’étiquette. Probablement une cuvaison de plusieurs fûts, dont 12 ans était le plus jeune. Fruité et frais sur les pommes...

Score 82/100

Caol Ila 24 ans 175th Anniversary

Ma distillerie préférée sur Islay fête en grande pompe son 175ème anniversaire, avec une sortie de 24 ans au brut de fût. Les 3 000 bouteilles disponibles ont été épuisées en un clin d'œil et je les ai malheureusement ratées. Mais heureusement, il y a mon gabber de whisky Manny qui a pu me donner un échantillon. Hourra! Le nez est...

Score 90/100