Caol ila 1991 13 ans Whisky Fair

Caol Ila 12 ans

La tourbe est légère pour un Islay et s'accompagne d'une sensation grasse en bouche très typée, même si ce malt n'est pas aussi gras que le 18 ans. Nez : Pin, fumée et tourbe. Une pointe de cacao Goût : Bouche grasse, tourbée fumée avec un peu de poivre et de pommes. Finale : Longue fraîcheur tourbée en quelque sorte.

Score 89/100

Caol Ila 30 ans 1980 Bladnoch Forum

Il y a une dizaine d'années, on pouvait acheter ce Coal Ila de 30 ans d'âge au Bladnoch Forum pour moins de 250 EUR. Une décennie plus tard, cela est devenu tout à fait impensable. Je suis donc heureux d’avoir pu en récupérer un échantillon, même si je ne me souviens plus de qui… excuses (à la personne qui m’a vendu l’échantillon, évidemment). Il...

Score 91/100

Caol Ila 19 ans 1995 Signatory

La collection Un-Chillfiltered de Signatory est toujours mise en bouteille sans filtration à froid (doh !) et avec un titre potable de 46 %. Le signataire a marié trois fûts pour cette sortie de 729 bouteilles. Ce Caol Ila de 1995 est aussi pâle qu'un vin blanc. Nez étonnamment doux dans lequel le fruit et surtout beaucoup de vanille dominent. Le...

Score 84/100

Caol Ila 24 ans 1976 Signatory Vintage

Pour le 25ème anniversaire de la société allemande Dieter Kirsch Import, Signatory a mis en bouteille ce Caol Ila de 1976. Mis en sommeil le 29 septembre 1976 et mis en bouteille le 23 janvier 2001, c'est un 24 ans d'âge. Ho, c'est super fruité ! Les éléments typiquement maritimes sont bien présents, avec même une pointe de goudron, mais restent...

Score 86/100