Caol Ila 1974 Bottled 1989 Jas Gordon Gordon & Macphail

Caol Ila 12 ans

Nez très propre, pas très complexe mais sympa quand même. De la fumée, de la tourbe, de l'huile de moteur et des notes fraîches de pomme, de citron et d'herbe. Globalement plutôt salé (huîtres), on y déguste la mer. Goût très gras et herbacé dans lequel la fumée légèrement sucrée ne perce que vers la fin. Comme si le goût compact ne pouvait pas...

Score 81/100

Caol Ila 12 ans 2000 James MacArthur

Cet embouteillage brut de fût sous le label Old Master's a été lancé en 2012 par l'embouteilleur indépendant James MacArthur. C'est très, très pâle. Le nez est typique de Caol Ila. Et c'est toujours une bonne chose. De la créosote et des cendres avec quelques algues d'une part, tandis que des fruits sucrés en forme de poires et de pommes au four...

Score 86/100

Caol Ila 25 ans 1983 Carn Mor Vintage Collection

Cette petite bouteille prend la poussière dans mon armoire depuis un bon moment. Je l'ai acheté fin avril 2010 après une dégustation de Carn Mor Vintage. Peut-être a-t-il été négligé à cause de sa taille ? Quoi qu'il en soit, ce truc a 25 ans, non ? Alors ouvrons-le. On ne vit qu'une fois. C'est un Caol Ila presque tropical ! De merveilleuses...

Score 87/100

Caol Ila Young & Feisty 2008 Provenance Autumn

Ce jeune Caol Ila n'a que six ans. Il a été distillé à l'automne 2008 et mis en bouteille à l'été 2014. Il s'agit d'une cuvaison de deux fûts de bourbon. Il était étiqueté « Young & Feisty ». Je suis sûr que ce sera exactement cela. Le nez est merveilleusement suie et sale, avec beaucoup d'éléments marins comme les algues, la sève d'huître et...

Score 84/100