Caol Ila 1965 36 ans Private Collection Gordon & Macphail

Caol Ila 12 ans 1996 QV.ID

Comme vous le savez probablement, Caol Ila est ma distillerie préférée d'Islay. Je n'ai pas encore essayé un Caol Ila que je n'ai pas aimé. J'ai trouvé dans mon armoire un échantillon plus ancien provenant de l'embouteilleur belge QV.ID, un Coal Ila de 1996, mis en bouteille en 2009. Voyons comment se comporte ce pâle Ileach. Le nez commence assez...

Score 83/100

Caol Ila 12 ans

J'ai cette bouteille depuis quelques années et je n'en avais plus depuis un certain temps, alors j'ai décidé d'y retourner et de l'essayer à nouveau. Je l'ai eu propre et il a une couleur paille légèrement dorée. La coulée est fine, sans anneau autour du verre. Au nez, on retrouve immédiatement de la saumure et de la tourbe, accompagnées d'un...

Score 86/100

Caol ila 18 ans

Le nez est une fumée tourbée douce et chaleureuse. Avec beaucoup de bonté sèche et salée. 5 novembre Feux de joie par une nuit d'automne humide - avec un petit soupçon de caramel à la mélasse pour faire bonne mesure. Calmant et relaxant. Bouche tourbée très douce mais avec de la réglisse maintenant. Des saveurs fumées de barbecue se superposent à...

Score 83/100

Caol Ila 12 ans

Alors que je suis assis ici, la pluie tombe à l’extérieur de chez moi. Battre le toit, marteler les fenêtres, juste cogner comme un enfant banni qui veut entrer chez lui. Il semble que chaque fois qu’il pleut comme ça, mon esprit se tourne vers Islay. Cette région semble produire des whiskies qui m'emmènent vraiment dans leur environnement. Cela...

Score 89/100