Caol Ila 11 ans 1999 Signatory

Caol ila 8 ans Unpeated bottled 2008

Nez : Un succulent caramel-menthe pour accompagner les citrons et les cerises brûlant sur des charbons ardents. Des cacahuètes concassées sont saupoudrées sur de la cire parfumée fondante, avant qu'une couverture anti-feu de confiserie composée de tarte aux pommes, de plaques de cuisson au chocolat et de petits pains aux figues enveloppe la...

Score 93/100

Caol Ila Moch

Ce n’était qu’une question de temps avant que Diageo ne prenne le train en marche du NAS et ne publie une expression avec un joli son gaélique, n’est-ce pas ? Alors voilà, le nouveau Caol Ila « Moch » (qui signifie : aube en gaélique). Ce n’est pas tous les jours que Caol Ila sort un nouvel OB et celui-ci a reçu de bonnes critiques de la part des...

Score 85/100

Caol Ila G&M Madeira Finish 1995 17YO

Nez crémeux de miel, de vanille et de bruyère. Des bouffées de fumée et de caramel au beurre sous-tendent cela. Légère note de pomme verte et de cannelle. Bouche très douce. Je reçois principalement du miel épicé. La fumée n'est pas aussi évidente qu'on pourrait normalement s'y attendre de la part de Caol Ila. De la crème vanillée et une note de...

Score 90/100

Caol Ila 13 ans 1997 Chieftain's

Ian McLeod, qui commercialise le label Chieftain's, a encuvé pas moins de six fûts pour réaliser cette sortie de près de 800 bouteilles, toutes au titre buvable. Nez très doux et minéral avec une douceur. Vanille, pommes et poires. Une tranche de citron. Une touche de cendre, mais vraiment cachée. Quelques herbes vertes comme le persil et le thym....

Score 83/100