Balvenie 6 ans Independent Bottling

Balvenie 15 ans single cask No. 7619

Dans la nuit des temps, Balvenie avait l'habitude de mettre ce vin en bouteille à un degré beaucoup plus proche, sinon réel, du fût, mais ils l'ont progressivement édulcoré jusqu'à l'improbable titre de 47,8 % il y a plusieurs années. Cette bouteille particulière est ouverte depuis quelques années et a probablement perdu certaines de ses notes les...

Score 83/100

Balvenie Single Barrel 25 yr old 2015 Release

Fût n° 6997, bouteille n° 141 sur 300. Prix moyen 900 $ canadiens. Ce single malt a vieilli exclusivement dans une recharge en caisse de chêne américain pendant au moins 25 ans. Il a un caractère cohérent, profond et riche avec des notes de chêne et d'épices. Notes de miel infusées d'épices et de boisé soyeux de vanille. La finale est riche, douce...

Score 96/100

Balvenie 12 ans Signature

Le Balvenie Signature a été conçu pour célébrer le quarante-cinquième anniversaire de leur maître-assembleur, David Stewart. La bouteille à elle seule est agréablement monumentale, avec une forme robuste qui se verse plus proprement que toutes celles que j'ai rencontrées. La signature est un mariage de spiritueux vieilli dans trois types de fûts...

Score 87/100

Balvenie 17 ans DoubleWood

Couleur : verge d'or. Nez : léger et frais. Comme pour la plupart des Balvenies, les pommes sont à l'honneur. La vanille et le miel suivent. Il y a un côté herbeux/granuleux en arrière-plan. Tout cela est très subtil. Peut-être un peu trop subtil ? Corps : plein. Bouche : un bel équilibre entre le sucré, l'acidité et les épices. Comme les pommes...

Score 90/100