Yoichi 1991 20 ans Cask #129651

Nikka Yoichi 10 ans

La couleur est d'un doré assez pâle. Le nez semble un peu sucré et figuié. Très poussiéreux et sec (comme un sangiovese) avec une pointe de sucre inverti. Comme un biscuit à la mélasse. Se termine par une touche de feu et de chaleur au fond de la gorge. Étonnamment délicieux.

Score 76/100

Nikka Yoichi Single Malt

Yoichi est produit à la distillerie Yoichi, située à Hokkaido, l'île principale la plus septentrionale du Japon. La distillerie appartient à Nikka Whiskey Distilling Company, elle-même détenue par Asahi Breweries. Nikka a été créée en 1934 par Masataka Taketsuru, l'un des fondateurs de l'industrie japonaise du whisky. Il est intéressant de noter...

Score 85/100

Nikka Yoichi single malt unaged

J'ai acheté celui-ci dans un grand magasin pour 30 €. Il est venu sans boîte et c'était le seul qui restait, j'ai même entendu dire qu'il avait été arrêté !? La bouteille est ouverte depuis environ un mois et elle est aux 2/3 maintenant. Nez : avec quelques gouttes d'eau et 5 minutes de patience, il devient très fruité et sucré avec de l'abricot,...

Score 88/100

Nikka Yoichi 1991 Single Cask Malt cask #129459

Ce single cask Yoichi a vieilli pendant 23 ans dans un puncheon de chêne vierge. Il a été distillé le 28 février 1991. En juillet 2014, il a été mis en bouteille à un taux stupéfiant de 62 % (ce qui me fait croire qu'il n'a pas été endormi selon la norme de l'industrie de 63,5 %). Le chêne vierge lui donne une belle couleur sombre. Quand...

Score 91/100