Yoichi 1990 20 ans Wooden Box

Nikka Yoichi 10 ans

Ce whisky est exceptionnel pour un vieux de 10 ans. La fumée est parfaite et pas écrasante. Au nez : Une pointe d'allumette fraîchement allumée (que je préfère de loin à une tourbe fumée et terreuse), de vanille, de caramel anglais, une légère touche de sel marin, séduisant mais pas accablant. Ça me donne envie d'en prendre une gorgée. En bouche :...

Score 88/100

Nikka Yoichi 20 ans 1991 Single Cask #129651

Ceci est mon dernier échantillon de Yoichi, un 20 ans d'âge de 1991. Il a mûri dans l'entrepôt 15 (de nombreux bons fûts en sont venus), dans un fût de chêne neuf. Le nez piquant contient de la tourbe et des limons, mais c'est la douceur qui l'emporte ici. Des oranges et du citron, des fruits à noyau (abricots et même un peu de mangue) puis un peu...

Score 90/100

Nikka Yoichi Single Malt

Yoichi est produit à la distillerie Yoichi, située à Hokkaido, l'île principale la plus septentrionale du Japon. La distillerie appartient à Nikka Whiskey Distilling Company, elle-même détenue par Asahi Breweries. Nikka a été créée en 1934 par Masataka Taketsuru, l'un des fondateurs de l'industrie japonaise du whisky. Il est intéressant de noter...

Score 85/100

Nikka Yoichi 10 ans

Yoichi à Hokkaido est la deuxième plus ancienne distillerie du Japon (après Yamazaki) et est l'idée originale de Masetaka Taketsuru. Elle est produite depuis 1936. Elle fait partie de la société Nikka à laquelle appartient également Myagikyo. Cette mise en bouteille officielle est sortie en 2009. Pas mal de fruit au nez, mais aussi beaucoup de...

Score 86/100