Tomatin 1975 31 ans Cask #3923 Douglas Laing Old Malt Cask

Tomatin Wood

Dans sa nouvelle série « Five Virtues », Tomatin propose quelques versions de NAS, réduites à 46 %. La série comprend la Terre, le Feu, le Métal, l'Eau et le Bois. J’ai eu la chance d’en récupérer deux et je les affronterai. Je vais commencer par le Bois, suivi du Feu. Le bois est un mélange de Tomatin élevé sur du chêne français (70%), américain...

Score 83/100

Tomatin 1988

En avril de l'année dernière, ce Tomatin 1988 a été ajouté à la gamme de base. Il sera publié par lots. Le lot 2 vient de sortir, mais je vais essayer la première version. C'est un Tomatin qui a vieilli 25 ans en fûts de bourbon et de porto. Nez merveilleusement léger mais très fruité sur les pommes, les poires, les agrumes, l'ananas et les...

Score 86/100

Tomatin 35 ans 1978 Small Batch Cadenhead

Lorsque la distillerie Tomatin fut reprise par Takara, Shuzo & Okura en 1986, elle fut la première distillerie à passer entre les mains d'un pays japonais. Dans les années 1970, lors de la distillation du whisky que nous allons déguster, Tomatin était un des grands acteurs avec ses 23 alambics et une capacité de 12 millions de litres par an....

Score 89/100

Tomatin 12 ans

C'est mon tout premier Tomatin. C'est un mélange d'anciens fûts de bourbon et d'anciens fûts de sherry. Il est écrit « fini » dans des fûts de sherry, alors qui sait ce que cela signifie ? Fini pour combien de temps ? 2 ans? 10 minutes? Quelque part entre les deux? Eh bien, voyons de quoi il s'agit. * Nez (non dilué) : Ravissant ! Assez surprenant...

Score 86/100