Port Ellen 26 ans 1983 Provenance Douglas Laing

Port Ellen That Boutique-y Whisky Company - Port Ellen batch #1

Nez : Tarte au citron, avec des notes de cuir (vous y êtes Ben !), avec une légère fumée, du sel et de la poussière, assez saumâtre. Bouche : Très similaire au nez avec de la fumée et des gouttes de citron, puis de la saumure et quelque chose de plus sucré, peut-être des bonbons et du malt. Finale : sel, tourbe et pincée de poivre, avec le cuir et...

Score 90/100

Port Ellen 31 ans 1982 Douglas Laing Old Particular

Que puis-je dire ? Port Ellen est l'un des rares whiskies à être presque constamment à la hauteur de son statut culte. J'attendais donc celui-ci avec beaucoup d'impatience, car seulement une douzaine de bouteilles étaient destinées au marché belge. La tourbe au nez est douce et moelleuse. Un peu de salmiak, de réglisse et de silex. Légère fumée....

Score 91/100

Port Ellen 1979 24 ans 3rd Release (2003)

Nez : c’est le type de Port Ellen plus pointu, silex/minéral, même si ce n’est pas un exemple extrême. Il a un profil légèrement piquant que j’associe au calcaire humide, au citron et à l’herbe coupée. Des notes éthérées de vernis à ongles également. Pas mal d'alcool. Il manque le côté féminin de la vanille qui adoucit la 7ème ou la 9ème version....

Score 91/100

Port Ellen Images of Islay 'Port Ellen Lighthouse' 1982 Malts of Scotland

En l’occurrence, Malts of Scotland ne laisse aucun doute sur le pedigree de ce single malt. Ce Port Ellen a été distillé en 1982 et mis en bouteille en 2013. Alors c'est quoi ? 31 ans ? Ça va être une fête, n'est-ce pas ? Nez doux, crémeux et sucré avec juste une subtile touche d'Islay, mais surtout du miel, du beurre, de la vanille et du zeste...

Score 90/100