Isle of Jura 21 ans

Isle of Jura 21 ans

La version actuelle du 21 ans est embouteillée à 46 % ABV, mais j'ai obtenu un échantillon d'une bouteille plus ancienne, toujours à 40 %. Il existe même une mise en bouteille à 43 %. On dirait que Jura a joué avec sa force ces dernières années. Ou serait-ce la demande des consommateurs ? Quoi qu’il en soit, quelle que soit sa force, sa couleur...

Score 85/100

Isle of Jura 21 ans

Nez : Fruits secs et un peu cireux au premier plan avec des écorces d'orange, des raisins secs et des figues soutenus par de la cassonade et des amandes caramélisées. Des notes de bois ciré et de pâtisserie sucrée donnent une vraie impression de maturité. Sensation : Lisse et enrobante au début, mais semble s'éclaircir un peu rapidement....

Score 83/100

Isle of Jura 21 ans

M. Richard Paterson, que j'ai rencontré lors d'une dégustation, semble bien décidé à se cacher derrière des saveurs intensément sucrées. Parfois, il fait un travail décent. La plupart du temps, ce n’est pas le cas. Cette fois, je pense qu’il aurait peut-être réussi. Le nez tourbé et doux a toutes les marques d'une expression Paterson. Mélasse...

Score 84/100

Isle of Jura 21 ans

Première vapeur : Café de malt et de lait. Nez : Agréablement léger avec des notes boisées, comme du café frais et finement moulu. Malté mais avec un « côté » intrigant : comme la mélasse ou les figues séchées. Le temps de respiration apporte une touche d’écorce d’orange. Bouche : Entrée boisée-noisette boisée. Le boisé crescendo dans une...

Score 85/100