Highland Park 1983 27 ans Old Malt Cask #6377 Douglas Laing

Highland Park Leif Eriksson

Une couleur très claire avec un nez si subtil aussi. Légère fumée, un murmure de caramel et quelques notes florales qui s'estompent. Ma première impression a été (au départ) que j'ai trouvé le whisky faible/édulcoré. Mais au fil du temps, je me suis retrouvé à préférer cette bouteille à de très bonnes bouteilles. Ce n'est pas mon HP préféré mais...

Score 85/100

Highland Park 8yr MacPahil's Collection

Donc, je vais être tout à fait honnête quand je dis que la seule raison pour laquelle j'ai acheté ceci est parce qu'il était écrit « Highland Park » et que c'était une bouteille de 35 dollars. Je suis un passionné de Highland Park et, pour moi, chaque fois que je bois une gorgée de leur nectar, j'ai un moment Shehecheyanu (non-juifs, vous voudrez...

Score 85/100

Highland Park 26 ans 1986 Amazing Casks MoS

Nous terminerons notre petite gamme HP avec un fût étonnant. Eh bien, c'est ce que dit l'étiquette. Il s'agit du deuxième Amazing Cask de Malts of Scotland (le premier était le Bowmore 1995, vous vous souvenez ?). Ce Highland Park a mûri pendant 26 ans et perle magnifiquement. Au nez, j'obtiens de merveilleuses notes de fruits sucrés, presque...

Score 91/100

Highland Park 18 ans

Je suis toujours impressionné lorsque je me verse un verre de ce single malt. Chaque bouffée apporte de nouveaux arômes mélangés dans un équilibre parfait. Une belle finale longue qui commence par assécher la bouche avant de la remplir d'une vague de salive venue de nulle part...

Score 95/100