Highland Park 1977 33 ans Perfect Dram

Highland Park Berry Bros & Rudd Orkney 15 2002 - 2018

Revue 6/6 des échantillons @Wierdo très gentiment envoyés. Il s’agit très probablement de Highland Park et ce sera mon premier aperçu d’un IB de cette distillerie. Il s'agit d'un produit brut de fût et je pense qu'il provient d'un seul ex-fût de bourbon - je me trompe peut-être cependant. La critique est soignée – nous en reparlerons plus tard....

Score 86/100

Highland Park Dark Origins

HP a l'habitude de fabriquer des drames de qualité, j'ai donc été ravi d'acheter et d'ouvrir cette bouteille. Il est élaboré à partir de spiritueux vieillis dans différents types de fûts. 80 % de fûts de Sherry de premier remplissage (20 % de recharge) - 60 % sont du chêne européen de premier remplissage, et 20 % sont du chêne américain de premier...

Score 86/100

Highland Park Dark Origins

D'après mon expérience, j'ai constaté que HP présentait énormément de variations de lots dans ses versions, en particulier dans son 12 ans standard. Parfois, c'est une riche expérience fumée, d'autres fois, je l'ai trouvé plutôt fade. Le 18 ans est généralement excellent (même si j'en ai eu quelques échantillons qui n'étaient pas aussi bons qu'ils...

Score 88/100

Highland Park 18 ans

Après celui de la vieille bouteille dumpy d'une époque révolue, place à ce 18 ans moderne de 2007. Le nez est plutôt fermé, mais s'ouvre si l'on est patient. Herbeux et propre, avec principalement des pommes et des noix. Caramel doux et beurre sucré. Juste un tout petit peu de fumée. Un peu de menthe pour une touche de fraîcheur. Presque pas...

Score 86/100