Highland Park 1977 21 ans Bicentenary Bottled 1998

Highland Park 11 ans 2000 Archives

Archives est le label du Whiskybase Shop, sous lequel ils embouteillent un merveilleux nectar. Il s'agit de leur deuxième version (sans compter la version inaugurale) et contient, en plus de ce HP, un Laphroaig de 13 ans. Quelque chose que je n'avais jamais vu auparavant, c'est la mention de 11 ans et demi sur l'étiquette. C'est vrai bien sûr...

Score 86/100

Highland Park 15 ans Loki

Loki était la deuxième version de la collection Valhalla de Highland Park (Thor et Freya étant les autres). Avec un prix d'environ 200 EUR (au moins pour l'instant), c'est assez cher, mais les aficionados ne semblent pas y déranger. C'est très pâle. La première chose que je remarque au nez, c'est la grosse dose de tourbe. Je suis presque...

Score 88/100

Highland Park 1990

Le dernier Millésime de Highland Park que je vais essayer est le 1990, mis en bouteille (tout comme ses jeunes frères) en 1990, exclusivement pour les boutiques hors taxes. C'est donc un jeune de 20 ans. Le nez est doux et très légèrement fumé, mais très herbacé. Les herbes du jardin pour être précis : le thym et le persil. Le fruit est de la...

Score 85/100

Highland Park 30 ans

Nez : Luxe, cerises enrobées de chocolat, tourbe, cigares hippies (cigares liquides de marque Acid pour être précis) Bouche : Robuste et délicate à la fois, équilibrée, sucrée, chocolat noir, baies mûres, xérès, tourbe et saumure. Finale : Comme une version feutrée du palais avec une pointe plus tourbée. La brûlure est un éclair qui disparaît...

Score 95/100