Glenfarclas 1952 The Family Casks I

Glenfarclas 175th Anniversary

La distillerie a célébré son 175ème anniversaire en 2011 et a sorti une bouteille spéciale pour l'occasion, une cuverie de 18 fûts de sherry différents, trois de chaque décennie, que l'on pouvait encore trouver dans les entrepôts, dont leur plus ancien fût #1711 de 1952 ! Vous comprendrez que cette bouteille n’a aucune indication d’âge. Le nez est...

Score 86/100

Glenfarclas Quarter Cask 1987

J'aime la distillerie Glenfarclas, ils font SEULEMENT ce qu'ils font bien : la maturation du sherry. Du 105 au 12,15,15,21,30 en passant par l'incroyable 40 ans que j'ai essayé, chaque dram était génial. Chez Glenfarclas, ils ne jouent pas avec les finitions du bois, les astuces ou les gadgets, non monsieur. Ils continuent de produire un excellent...

Score 88/100

Glenfarclas 30 ans

Des prunes et du pain aux raisins, et un peu de peinture au latex, sur le nez. Il y avait aussi du caramel et quelque chose de crémeux mais difficile à décrire. Un peu comme de la mayonnaise, la peinture au latex encore… quelque chose de sucré et crémeux un peu comme un bonbon mais sans aucun piquant. Le whisky était très, très doux.

Score 100/100

Glenfarclas 12 ans

Couleur : doré. Nez : pommes, poires, orge et une pointe de caramel. Corps : sec, rugueux et crayeux en bouche. Bouche : très salée — presque majoritairement — avec un peu de gingembre et de citron. Ça brûle la langue. Quelque part en arrière-plan, je goûte des notes plus sucrées comme des abricots secs et des pruneaux, du chocolat au lait et des...

Score 82/100