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Le Fettercairn 12 Year Old passe toute son adolescence dans des fûts ex-bourbon en chêne blanc américain, révélant ainsi le caractère fruité tropical pour lequel cette distillerie des Highlands est reconnue. Le nez s'ouvre sur du citron confit, de l'ananas frais et du glaçage au beurre, avec une agréable touche de viande qui vient ancrer la douceur. En bouche, la crème sucrée, le chocolat au lait et le gingembre confit occupent le devant de la scène, avant que le café crémeux n'apporte de la profondeur. La finale évolue sur la vanille et le chocolat, puis se dégage vers une conclusion fraîche et fruitée aux notes de pomme.
