Caperdonich 37 ans 1972 Cask #7416 Rare Auld Duncan Taylor

Caperdonich 1969 by G&M

Alors, les bouteilles de distillerie démolies, sont-elles plus savoureuses ? ou manquons-nous simplement de ces distilleries qui ne fonctionneront plus jamais ? C’est une bonne question à laquelle je devrais consacrer un article entier, voire un sondage, mais d’ici là, nous laisserons le bénéfice du doute à Caperdonich, car c’est une de ces...

Score 90/100

Caperdonich 11 ans Provenance

Caperdonich, qui a débuté sous le nom de Glen Grant No 2, a fermé ses portes en 1902 à la suite du crash de Pattison. Il faudra attendre 1965 pour que les alambics soient à nouveau allumés – cette fois sous le nom de Caperdonich – exclusivement pour le marché des blenders (100 Pipers, Chivas Regal, Passport). La distillerie a été fermée à nouveau...

Score 82/100

Caperdonich 24 ans 1992 Duncan Taylor The Octave

Après plusieurs années de maturation en fûts de bourbon, ce Caper a bénéficié d'une finition en Octaves, de petits fûts qui assurent plus d'interaction entre le whisky et le bois. Seules 51 bouteilles ont été tirées de ce petit fût avec un titre relativement faible. On y va. Nez doux sur les fruits blancs avec une dominante de pommes Granny Smith...

Score 84/100

Duncan Taylor The Octave - Caperdonich 1972

C'était l'Octave pour Malts & More ! Une Octave est un petit fût, environ un huitième de fût. Duncan Taylor a mis en bouteille deux Caperdonich 1972 issus de fûts de sherry dans cette série, que je mettrai en H2H aujourd'hui. J'ai commencé avec un 38 ans dont le fût ne contenait que 70 bouteilles, suivi maintenant par ce double fût, également...

Score 90/100