Caol Ila 2000 Distillers Edition

Caol Ila 16 ans Cadenhead’s Warehouse

Lors de Spirits in the Sky, l'incroyable festival de whisky à Bruxelles organisé par The Nectar, j'ai participé au Cadenhead's Warehouse Tasting où nous avons pu déguster un certain nombre d'échantillons de fûts provenant des entrepôts de cet embouteilleur de Campbeltown. Dans le verre se trouve un Caol Ila de 16 ans qui a mûri dans un fût de...

Score 87/100

Caol ila 1966 29 ans Sherry Cask

Gordon & Macphail est l'un des plus anciens embouteilleurs indépendants au monde, fondé en 1895 par James Gordon et John Alexander Macphail. Ils engagent John Urquhart à l'âge de 15 ans, qui devient rapidement responsable de la branche whisky de l'entreprise. En 1915 (en raison du départ à la retraite et du décès soudain des fondateurs), il...

Score 90/100

Caol Ila 11 ans 2010 Klubb23 Fallen Angels

L'embouteilleur belge Klubb23 a lancé ce jeune Caol Ila dans la nouvelle série Fallen Angels, au profit de l'asbl Plane Hunters Recovery Team, une organisation engagée dans la fouille et la préservation des avions de combat de la Seconde Guerre mondiale qui se sont écrasés en Belgique et aux Pays-Bas. Cette première version était mise en bouteille...

Score 86/100

Caol Ila 13 ans 1997 Chieftain's

Ian McLeod, qui commercialise le label Chieftain's, a encuvé pas moins de six fûts pour réaliser cette sortie de près de 800 bouteilles, toutes au titre buvable. Nez très doux et minéral avec une douceur. Vanille, pommes et poires. Une tranche de citron. Une touche de cendre, mais vraiment cachée. Quelques herbes vertes comme le persil et le thym....

Score 83/100