Caol Ila 20 ans 1991 The Coopers Choice

Caol Ila 9 ans 2008 Signatory for Flander's Finest Cask Selection

Les garçons de Flanders' Finest Cask Selection ont sélectionné ce jeune Caol Ila lors de leur dernier voyage chez Signatory. J'ai pu le déguster le jour de sa sortie et j'ai décidé sur place d'en emporter deux bouteilles chez moi. Pourquoi? Continuer à lire. C'est un Caol Ila classique au nez, mais avec une touche extra sucrée. Les algues, le...

Score 86/100

Caol Ila Scott's Selection 1984 22 ans

Une autre acquisition américaine, puisque acheter du whisky Ontario à la LCBO est une pure perte de temps et d'argent. J'ai choisi ce malt car quelques critiques le décrivent comme étant proche de Port Ellen, notamment à l'expiration en fin de bouche. C'est probablement ce qui me rapproche le plus d'essayer un Port Ellen. Nez : frais ; graisse,...

Score 90/100

Caol Ila 10 yo Provenance (1998/2008, spring distillation)

McGibbon's Provenance est la collection à bas prix d'embouteillages de Douglas Laing. Ce Caol Ila est issu de deux fûts de bourbon. N : notes tourbées et fumées, vraiment agréables. Quoi qu'il en soit, la douceur est le caractère qui monte immédiatement au-dessus : beaucoup de vanille, ou plutôt de vanilline, cela rappelle fortement un gâteau tout...

Score 81/100

Caol Ila 2000/2011 10 ans A.D. Rattray

A.D. Rattray (anciennement Dewar Rattray, mais ils ont dû changer de nom pour éviter toute confusion avec cet autre Dewar) est un embouteilleur indépendant qui a récemment lancé une toute nouvelle gamme en Belgique. L’un d’eux est ce single cask très pâle Caol Ila. Je vais immédiatement sortir le chat du sac : c'est une merveilleuse bombe à tourbe...

Score 85/100