Caol Ila 1991 20 ans Port Finish Dun Bheagan

Caol Ila 12 ans 2008 The Whisky Jury

L'embouteilleur belge The Whisky Jury n'a pas beaucoup de sorties à son actif jusqu'à présent, mais ce qu'ils ont publié a été excellent jusqu'à présent. En moins d’un an, Joeri s’est bâti une réputation à toute épreuve et bien méritée, ce qui signifie que ses bouteilles se vendent très rapidement. J'ai donc raté son Caol Ila 35 ans 1983 à sa...

Score 88/100

Caol Ila Scott's Selection 1984 22 ans

Une autre acquisition américaine, puisque acheter du whisky Ontario à la LCBO est une pure perte de temps et d'argent. J'ai choisi ce malt car quelques critiques le décrivent comme étant proche de Port Ellen, notamment à l'expiration en fin de bouche. C'est probablement ce qui me rapproche le plus d'essayer un Port Ellen. Nez : frais ; graisse,...

Score 90/100

Caol Ila 12 ans

Cela faisait un moment que je n'avais plus le brut de fût de Caol Ila. C'est le standard 12 ans. J'espère que c'est dans le même stade Le nez est mentholé, frais, herbacé, fumé, salé, iodé et pommes vertes piquantes. C'est un vin or pâle, légèrement gras, et on obtient un gros souffle fumé et caramel salé, avec une longue finale poivrée. C'est...

Score 86/100

Caol Ila 27 ans for QV.ID

Le dernier Caol Ila cette semaine est le plus âgé : 27 ans. Il a été distillé en 1983 et mis en bouteille par QV.ID, un détaillant belge, en 2010. Il a mûri dans un fût de sherry de recharge. La couleur et la viscosité sont séduisantes. Oh mon Dieu, ce nez… la tourbe et la saumure sont bien présentes, mais restent tranquilles dans un coin sombre...

Score 90/100