Caol Ila 1984 29 ans Old Malt Cask Hunter Laing

Caol Ila CI4 Elements of Islay

Elements of Islay n’a pas besoin d’être présenté. Les bouteilles de 50 cl de style apothicaire, éditées par Specialty Drinks – désormais Elexir Distillers – proposent des malts d'Islay avec un code sur l'étiquette qui rappelle la Table de Mendeleïev. Ce CI4 est leur 4ème Caol Ila, déjà 7 ans en bouteille. Je n'ai essayé que 11 de ces Elements et...

Score 88/100

Caol Ila 27 ans 1983 Wilson & Morgan

Saviez-vous que Caol Ila est la plus grande distillerie d'Islay ? Elle dispose d'une cuve de brassage de 13 tonnes, de 8 washbacks et de 6 alambics (3 paires). L'essentiel de la production est consacré au Johnnie Walker, sans blague, mais ce fût de 27 ans a été embouteillé en Italie par Wilson & Morgan. Ça colle au verre. Le nez est...

Score 90/100

Caol Ila 1998 Distillers Edition

Cette édition est distillée en 1998 et mise en bouteille en 2011. Nez : Raisins secs enrobés de chocolat, bière, zeste d'agrumes amer. Fruits du verger et clous de girofle cuits au four. Copeaux de crayon et barbecue sucré. Il y a un léger côté solvant qui est à la fois malheureux et trompeur compte tenu de la facilité de consommation de ce...

Score 86/100

Caol Ila 30 ans 1981 Thosop Handwritten Label by TWM

Sous la devise « un de plus pour la route », nous terminerons notre Peaty Party avec un vieux Caol Ila. Pas n'importe quel vieux Caol Ila, non, c'est un 30 ans d'âge, embouteillé par Thosop, l'indie belge dirigé par Dominiek Bouckaert – alias The Whiskyman. J'ai déjà goûté du bon vieux Caol Ila (comme le 25 ans de First Cask ou le 27 ans de QV.ID,...

Score 91/100