Caol Ila 17 ans 1997 Unpeated Special Release 2015

Caol Ila 2007 15 ans James Eadie RMW Amontillado 55.4%

Il s'agissait d'une mise en bouteille par James Eadie d'IB pour Royal Mile Whiskies. 15 ans et fini pendant 13 mois dans un fût de sherry amontillado de recharge en chêne européen. Pas d'information. sur les fûts de près de 14 ans d'âge, je soupçonne donc qu'une combinaison d'anciens fûts de bourbon et de « whisky » a été utilisée. J'ai tendance...

Score 81/100

Caol Ila Young & Feisty 2008 Provenance Autumn

Ce jeune Caol Ila n'a que six ans. Il a été distillé à l'automne 2008 et mis en bouteille à l'été 2014. Il s'agit d'une cuvaison de deux fûts de bourbon. Il était étiqueté « Young & Feisty ». Je suis sûr que ce sera exactement cela. Le nez est merveilleusement suie et sale, avec beaucoup d'éléments marins comme les algues, la sève d'huître et...

Score 84/100

Caol Ila 12 ans

En regardant récemment une critique de Bowmore, j'ai demandé à Ralfy de recommander un whisky d'Islay à un néophyte écossais. Il m'a dit de "rechercher Caol Ila 12". J'ai trouvé 2 bouteilles à 30 miles de là et j'en ai acheté une aujourd'hui. Je suis très heureux de l'avoir fait et merci beaucoup Ralphy ! Nez : Saumure, un peu médicinal...

Score 90/100

Caol Ila 12 ans

L'un des meilleurs que j'ai jamais eu. Il a la fumée d'Islay que j'adore mais il est équilibré avec du fruit et de la richesse. La tourbe est présente mais elle n'est pas l'acteur principal.

Score 87/100