Aultmore 15 ans 1997 Single Cask Master of Malt

Aultmore 6 ans 2007 Kintra

Aultmore fait partie de ces nobles scotchs inconnus, difficilement disponibles en single malt. La distillerie se trouve juste au nord de Keith et constitue l'empreinte digitale du whisky Dewar, un mélange populaire. Je n'ai pas beaucoup d'expérience avec Aultmore. Depuis toutes les années que je sirote du whisky, ce n’est que mon troisième. Un...

Score 81/100

Aultmore 20 ans 1991 Wilson & Morgan

Croyez-le ou non, après près de 1 600 whiskies dégustés, je n'ai jamais essayé d'Aultmore. Ce sera donc le premier. Je choisis immédiatement un 20 ans d'âge, embouteillé par l'italien Wilson & Morgan, issu d'un fût de sherry. Joli sherry au nez : caramel au beurre, raisins secs, café fraîchement moulu et quelques herbes du jardin. Pensez au...

Score 87/100

Aultmore 22 ans 1993 'Sweet Mint Infusion' Wemyss

Bon sang, je n'ai essayé que 4 Aultmore jusqu'à présent, imaginez ça. Quoi qu'il en soit, pour ce cinquième, j'ai recherché une mise en bouteille indépendante de Wemyss, qui l'a sorti en 2013. « Sweet Mint Infusion » est le nom. Je suis curieux. Le nez démarre plutôt timidement. Un peu de citronnelle, de compote de pommes, de beurre de cuisson et...

Score 84/100

Aultmore 12 ans

Nez : herbacé avec des notes anisées. Des notes plus douces se cachent en dessous ; du gingembre confit ? Goût : corps riche et huileux. Doux avec de la réglisse et des fruits tropicaux. Puis une déferlante massive de chêne. Des trucs merveilleux qui font claquer les lèvres. Finale : une pointe d'acidité, mais pas de quoi rendre les choses...

Score 90/100