Highland Park 1956 18 ans

Highland Park 25 ans

Au nez : Deux gouttes d'eau pour l'ouvrir. Notes de caramel ; du chêne aussi. Des notes sucrées sont clairement présentes juste au dessus du verre. On y retrouve principalement des notes de sirop de framboise. Retournez à nouveau dans le verre ; sentir la forêt. Feuilles, pointe de fumée, terre humide avec de subtiles notes florales. C'est une...

Score 90/100

Highland Park 12 ans

Un autre samedi, une autre revue. La couleur de ce whisky est remarquable : c'est un bel or plein (peut-être même ambré ?), alors qu'aucun caramel n'a été utilisé pour produire cela. C'est plutôt le résultat de l'utilisation de fûts de xérès remplis en premier pour une partie de la production. Le whisky présente des larmes lentes, grasses et...

Score 90/100

Highland Park Einar

Highland Park Einar est un hommage à l'un des Vikings les plus redoutés de son époque, Einar. Et je dois dire que dans Einar, le côté guerrier apparaît un peu plus qu'avec Harald de la Warrior Series de Highland Park. Highland Park Einar est presque aussi bon que la série télévisée "Vikings". Moitié américain, moitié européen en fût de...

Score 87/100

Highland Park Orkney 11 ans 2007 Asta Morris

Si l’étiquette indique Orkney, il y a fort à parier qu’il s’agit d’un Highland Park non divulgué. C'est certainement le cas de cette bouteille d'Asta Morris. Le malt s'est échappé du fût au début de cette année – à hauteur de 58 %. Joli nez, assez minéral. J'obtiens des roches mouillées, de la craie et de douces notes de cendres. Puis de la...

Score 87/100