Tamnavulin Whisky

Tamnavulin est une distillerie de single malt du Speyside située dans le village de Tomnavoulin, près de la rivière Livet. Construite en 1966, à une époque où la demande en whisky de malt était en plein essor, elle a été conçue comme une distillerie moderne et fonctionnelle plutôt que comme un site romantique du XIXe siècle, bien qu'elle soit implantée sur des terres ayant une longue histoire meunière.

Aujourd'hui, Tamnavulin est exploitée par Whyte & Mackay, sous la propriété du groupe Alliance Global. Après avoir été mise en sommeil au milieu des années 1990, la distillerie a repris sa production en 2007 et a été relancée en tant que marque de single malt à l'occasion de son 50e anniversaire en 2016. Une grande partie de son whisky continue d'alimenter les assemblages, mais la gamme Tamnavulin actuelle a considérablement accru la visibilité de la distillerie auprès des amateurs de single malt.

Le style est généralement souple, doux et accessible, avec des notes de pomme, de poire, de vanille, de miel, de malt et d'épices légères. Tamnavulin est particulièrement associée à la finition en fût, avec des expressions telles que Double Cask, Sherry Cask Edition et une série de finitions en fûts de vins rouges et blancs, qui apportent à l'eau-de-vie des couches supplémentaires de fruits, de chêne et d'une douce richesse.

Tamnavulin a su trouver sa place en tant que malt du Speyside accessible, porté par une orientation résolument moderne. Plutôt que de miser sur la rareté ou un prestige à l'ancienne, elle propose un whisky facile à boire, façonné par des fruits tendres, une belle douceur et une diversité portée par les fûts.