Strathisla Whisky

Strathisla est une distillerie de single malt Speyside située à Keith, dans le Moray, dont les origines remontent à 1786, année de sa fondation sous le nom de Milltown. Souvent décrite comme l'une des plus anciennes distilleries en activité continue d'Écosse, elle est devenue l'un des noms les plus pittoresques et les plus chargés d'histoire du portefeuille de Chivas Brothers.

Aujourd'hui, Strathisla appartient à Chivas Brothers, filiale de Pernod Ricard, et est étroitement associée à Chivas Regal. Son whisky de malt joue un rôle important dans le style maison de Chivas, tandis que la distillerie elle-même est présentée comme le foyer spirituel du blend. Bien qu'une grande partie de sa production soit destinée à l'assemblage, Strathisla existe également en tant que single malt à travers des éditions officielles de la distillerie, d'anciens embouteillages et des expressions indépendantes.

Le whisky est généralement rond, fruité et légèrement sherry, avec des notes de pomme, de poire, de miel, de malt, d'épices douces, de fruits secs et de chêne poli. Son caractère est élégant plutôt que puissant, offrant l'équilibre et la texture qui expliquent pourquoi il a longtemps été apprécié aussi bien par les assembleurs que par les amateurs de single malt.

Le charme de Strathisla tient à la façon dont elle allie un patrimoine visible à une utilité discrète. Derrière les bâtiments de la distillerie dignes d'une carte postale se cache un malt qui demeure au cœur de l'un des grands blends du Scotch whisky, tout en possédant suffisamment d'élégance et de caractère pour s'imposer avec assurance en tant qu'expression unique.