Inchgower Whisky

Inchgower est une distillerie de single malt du Speyside située aux abords de Buckie, à proximité de la côte de Moray. Fondée en 1871 par Alexander Wilson, elle a été construite en utilisant les équipements de l'ancienne distillerie Tochineal et occupe depuis longtemps une position singulière, entre l'élégance caractéristique du Speyside et un caractère plus côtier, légèrement austère.

Aujourd'hui propriété de Diageo, Inchgower reste avant tout un malt de blending, dont la majeure partie de la production est destinée aux blended Scotch whiskies plutôt que promue en tant que single malt phare. Son expression officielle la plus connue est le 14 ans d'âge de la série Flora & Fauna de Diageo, tandis que les embouteillages indépendants ont offert aux amateurs un aperçu plus large de la distillerie à travers différents âges, types de fûts et degrés d'alcool.

Le whisky est souvent décrit comme ferme, cireux et légèrement maritime, avec des notes de malt, de zeste d'agrumes, de pomme verte, d'herbes, d'épices et une finale sèche, subtilement salée. Les embouteillages plus anciens ou vieillis en fûts de sherry peuvent révéler des couches plus riches de fruits secs, de noix, de chêne poli et de profondeur savoureuse, tout en conservant la structure légèrement musclée qui distingue Inchgower des malts du Speyside au profil plus doux.

Inchgower séduira les amateurs qui privilégient le caractère à la douceur évidente. Ce n'est pas l'un des noms les plus en vue de la région, mais ses meilleures expressions révèlent une facette distinctive du Speyside : côtière, texturée, discrètement complexe, et qui mérite amplement d'être découverte au-delà de son rôle dans les assemblages.