Glenlossie Whisky
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Glenlossie est une distillerie de single malt du Speyside, située près d'Elgin, fondée en 1876 par John Duff et un groupe d'associés. Elle occupe le même complexe de distillation que Mannochmore, mais possède la plus longue histoire des deux, avec une réputation bâtie davantage sur son utilité pour les assembleurs que sur des lancements remarqués en tant que single malt.
Aujourd'hui, Glenlossie appartient à Diageo et reste une distillerie en pleine activité. Une grande partie de sa production est destinée au Scotch whisky assemblé, où son caractère propre, herbacé et légèrement huileux apporte texture et équilibre. En tant que single malt, les embouteillages officiels sont limités, la version 10 ans d'âge de la gamme Flora & Fauna de Diageo étant l'expression la plus connue, tandis que les embouteillages indépendants n'apparaissent qu'occasionnellement.
Le whisky est généralement frais, léger et subtilement texturé, avec des notes de pomme verte, de poire, de zeste de citron, d'herbe fraîchement coupée, de céréales, de vanille et d'épices douces. Son processus de production comprend des tuyaux purificateurs sur les alambics, qui contribuent à obtenir un spiritueux plus léger tout en conservant une légère onctuosité qui confère à Glenlossie plus de présence que son profil délicat ne pourrait le laisser supposer.
Glenlossie est l'un des malts d'assemblage discrets du Speyside : rarement mis en avant, mais apprécié pour l'élégance et la texture qu'il apporte. Embouteillé seul, il offre un style pur et raffiné qui récompense les amateurs sensibles aux détails les plus subtils du Scotch whisky.
