Glen Keith Whisky

Glen Keith est une distillerie de single malt du Speyside située dans la ville de Keith, construite par Chivas Brothers à la fin des années 1950. Ce fut la première nouvelle distillerie à ouvrir dans le Speyside après le déclin du whisky du début du vingtième siècle, lui conférant une place résolument moderne dans une région davantage connue pour ses noms bien plus anciens.

Aujourd'hui, Glen Keith appartient à Chivas Brothers, filiale de Pernod Ricard. La distillerie a été mise en sommeil en 1999 et a rouvert en 2013 après une importante rénovation, reprenant son activité principalement en tant que producteur de malt whisky destiné à l'assemblage. Son eau-de-vie est depuis longtemps associée à des blends tels que Chivas Regal, Passport et 100 Pipers, tandis que les embouteillages officiels en single malt et les sorties indépendantes offrent aux amateurs un aperçu plus direct du caractère de la distillerie.

Glen Keith était historiquement connue pour son esprit d'expérimentation, notamment le recours précoce à la triple distillation et des travaux sur des styles tourbés tels que Glenisla et Craigduff. Le whisky lui-même est généralement léger, frais et dominé par les fruits, avec des notes de pomme, de poire, d'agrumes, de vanille, de miel, de malt et d'épices douces. Les embouteillages plus anciens ou plus riches, marqués par l'influence du fût, peuvent apporter davantage de crémeux, de fruits tropicaux, de caramel et de chêne poli.

Glen Keith reste un nom relativement discret malgré son envergure et son importance pour Chivas Brothers. En tant que single malt, il offre un style Speyside propre et accessible, porté par une histoire de distillerie moderne : pratique, polyvalent et bien plus intéressant que son faible profil public pourrait le laisser supposer.