Braeval Whisky

Braeval est une distillerie de single malt du Speyside située près de Chapeltown of Glenlivet, construite par Chivas Brothers au début des années 1970. Connue à l'origine sous le nom de Braes of Glenlivet, elle a ensuite adopté le nom Braeval afin d'éviter toute confusion avec The Glenlivet, tout en conservant son lien avec la partie sud, haute et reculée du Speyside.

Braeval appartient aujourd'hui à Chivas Brothers, filiale de Pernod Ricard. La distillerie a été mise en sommeil au début des années 2000 avant de reprendre sa production en 2008, l'essentiel de son whisky continuant à alimenter des blended Scotch, notamment les assemblages liés à Chivas. Les embouteillages officiels en single malt sont rares, aussi Braeval se rencontre-t-il plus souvent à travers des sorties d'embouteilleurs indépendants.

Le whisky est généralement léger, net et dominé par les fruits, avec des notes de pomme, de poire, d'agrumes, de miel, de vanille, de malt frais et d'épices douces. Avec l'âge ou sous l'influence de fûts plus riches, il peut développer davantage de texture, laissant apparaître des fruits du verger, du caramel, un chêne délicat et une subtile profondeur florale, tout en conservant la clarté raffinée caractéristique du Speyside.

Braeval demeure l'un des noms les plus discrets de la gamme Chivas Brothers : moderne, produit en altitude et principalement destiné à l'assemblage, mais capable de donner un single malt élégant lorsqu'il est embouteillé seul. Pour les amateurs qui souhaitent explorer le Speyside au-delà des étiquettes les plus connues, les embouteillages indépendants de Braeval offrent un style raffiné et souvent sous-estimé.