Springbank 1967 21 ans Dark Sherry

Springbank CV

Cela fait presque 5 ans que j'ai essayé le CV Sprintbank pour la dernière fois. Grâce à mon ami Pat, je peux désormais essayer la mise en bouteille 2015. Oh, c'est vrai, CV est l'abréviation de Chairman's Vat et est un mélange de différents millésimes de Springbank, vieillis à environ 70 % en fûts de bourbon et à 25 % en fûts de sherry. Les 5 %...

Score 80/100

Springbank 10 ans

[Republié depuis mon blog : voir le profil] Springbank est un composite de raretés. C'est l'une des rares distilleries à réaliser l'intégralité du processus de distillation, depuis le maltage sur place (ses propres malteries au sol) jusqu'à la mise en bouteille dans son usine d'embouteillage privée. En fait, c'est la seule distillerie entièrement...

Score 83/100

Springbank 12 ans Cask Strength

J'avais trouvé d'excellentes critiques sur les versions précédentes de Springbank 12yo CS et j'avais hâte d'essayer moi-même le lot 10 (version 2015). Élevé dans un combo de 70% de fûts d'Ex-Sherry et 30% d'Ex-Bourbon. Difficile de dire si celui-ci est au même niveau que ses prédécesseurs en raison du manque d'expérience. Mais je peux dire une...

Score 90/100

Springbank 18 ans

C'est une distillerie qui a vraiment grandi sur moi l'année dernière, Springbank 15 étant ma version préférée jusqu'à présent. Premier essai des 18 ans alors... Nez : Assez léger et herbacé, mais avec beaucoup de saumure et une forte touche de tourbe. Des fruits sucrés le sous-tendent. Le cassis notamment et rappelle légèrement les bonbons...

Score 94/100