Nikka 70th Anniversary Selection 12 ans

Nikka Yoichi 1991 Single Cask Malt cask #129459

Ce single cask Yoichi a vieilli pendant 23 ans dans un puncheon de chêne vierge. Il a été distillé le 28 février 1991. En juillet 2014, il a été mis en bouteille à un taux stupéfiant de 62 % (ce qui me fait croire qu'il n'a pas été endormi selon la norme de l'industrie de 63,5 %). Le chêne vierge lui donne une belle couleur sombre. Quand...

Score 91/100

Nikka Yoichi 20 ans

J'ai déjà essayé celui-ci, mais c'est un whisky tellement bon que ce n'est pas une punition d'y revenir. Il a remporté les honneurs aux World Whisky Awards 2008. Dois-je en dire plus ? Le nez éclate d'influence du sherry. Figues fraîches, abricots secs, un peu de chocolat, sirop de Liège (sirop de poire noire de Belgique), beurre fermier, tabac à...

Score 88/100

Nikka Yoichi 12 Y.O. "Peaty and Salty" Distillery Only

Échantillon d'un ami. Nez : Tourbe légère, propre et rafraîchissante. Il y a de la fumée et du nori salé. Malt et citron légèrement sucrés, à la fois frais et confits. De l'huile, presque du mastic, et j'aime ça ! Un peu de gingembre et de poivre blanc, et une touche de cailloux mouillés et d'huîtres. (avec de l'eau) Légèrement plus plat, et s'il...

Score 87/100

Nikka Yoichi 20 ans 1991 Single Cask #129651

Ceci est mon dernier échantillon de Yoichi, un 20 ans d'âge de 1991. Il a mûri dans l'entrepôt 15 (de nombreux bons fûts en sont venus), dans un fût de chêne neuf. Le nez piquant contient de la tourbe et des limons, mais c'est la douceur qui l'emporte ici. Des oranges et du citron, des fruits à noyau (abricots et même un peu de mangue) puis un peu...

Score 90/100