Karuizawa 1983 28 ans Noh Cask #7576

Karuizawa 1988 18 ans (bot. 2007), The Whisky Fair

à partir d'un échantillon acheté Nez; Assez malté et sur des traces de tourbe et des notes plus subtiles de sherry. Beaucoup de vin blanc. Chardonnay légèrement crayeux. Le sherry est si faible que, comme dirait Ferris Buehler, si vous clignez des yeux, il vous échappera probablement. Des fruits vaguement rouges (fraises ?) émergent avec le temps....

Score 82/100

Noh Karuizawa 32 ans 1977 Cask 4592

Nez : Ouf. C’est quelque chose de puissant qui se passe ici avec le 60,7% ABV. Il faut du temps et de l’eau pour que nous, simples mortels, puissions traverser et renifler ces odeurs magiques. Au bout d'un moment je commence à comprendre tout ça : des cerises trempées dans un sirop d'alcool épais. Big Sherry, avec une touche masculine. Cela me...

Score 95/100

Karuizawa 1981 31 Y.O. 'Noh' cask 155 (bot. 2013)

échantillon d'un ami Nez : Ah oui, c'est ça. Karuizawa riche et typique. Prunes, dattes, pain millionnaire dense, cerises (amères et aigres) et ceinture en cuir verni. Mélasse et zeste d'orange pressé, figues marinées dans du cognac vieilli. Un peu de gingembre. Le sherry ici est juste une légère touche de fumée et de cacao. Restes de marc de café...

Score 92/100

Karuizawa 1990/2012 cask #679

Nez : Étonnant. C'est très typique de Karuizawa. Du chocolat, des cerises au marasquin qui dégoulinent de liqueur. Élégant et tout simplement génial. Orange, peut-être de la mélasse de sucre brun clair. Rendez-vous. Fruits rouges et gingembre. Une petite douceur toffee-esque en fond, influence boisée tendre. Cirage et cuir. Pin/forêt, une touche...

Score 92/100