Highland Park 30 ans Gordon & Macphail

Highland Park 30 ans

Nez : Cannelle avec raisins dorés et caramel aux noisettes. Ou : s'mores et bottes de foin. (Bien sûr, par s'mores, j'entends une forte essence de chocolat au lait et de vanille [guimauve], ainsi que des biscuits Graham évidents et une infime quantité de piquant. Mais le foin [ou raisin doré] confère suffisamment de fraîcheur pour qu'il ne soit...

Score 94/100

Highland Park 30 ans

Nez : Toffee, origan, menthe verte, une bouffée de xérès, raisins secs, brise salée de l'océan, thé Earl Grey, biscuits Graham, fondant au chocolat au lait, s'mores, amandes, gremolata, un peu de fumée, charbon de bois, foin, chêne grillé, et même une note de saumon fumé. Incroyablement terreux avec beaucoup de douceur. Goût : Doux et acidulé....

Score 97/100

Highland Park 30 ans

J'ai enfin eu la chance d'essayer le 30 ans de ma gamme préférée de whisky écossais, tout cela grâce à un de mes amis et à un échantillon de bouteille. Nez : différent des HP plus jeunes, selon le distillateur, cela est dû au fait qu'ils utilisent davantage de fûts de sherry de recharge au lieu du premier remplissage, ce qui fait reculer...

Score 94/100

Highland Park 30 ans

Odeur douce, presque écoeurante, longue durée, notes de sherry, très équilibrée, cohérente et intrigante. Il y a quelque chose de terreux, d'algues et de salé (?). Difficile de choisir des saveurs particulières, mais je continuerai d'essayer. Dans l'ensemble, cela semble raffiné, en particulier en raison de la longue finale douce, mais peut-être...

Score 92/100