Hazelburn 12 ans NC2 Duncan Taylor

Hazelburn 12 ans 2010 Release

à partir d'un échantillon acheté Nez : Vanille – extrait et glaçage. Fumé avec une pincée de sel et des galets humidifiés à l'eau de mer dans du miel. Melon, citron et un peu de pomme verte. Très légère bouillie. Quelques notes florales. Peut-être même du mastic. Griller. Sucre herbacé et fermenté. Et puis il y a cette étrange note métallique....

Score 86/100

Hazelburn 12 ans 2010 Release

Outre les petits fûts Hazelburn 8 ans pour la Belgique, j'ai également essayé cette version officielle du Hazelburn 12 ans. Ce n'était pas une bataille équitable. Ce whisky plus âgé à quatre oreilles est plus robuste, plus complet et tout simplement meilleur. Celui-ci est plutôt sombre, un ambre intense. C'était clairement un fût de sherry. Les...

Score 85/100

Hazelburn 8 ans

Nez : doux, citronné, herbacé/floral. De style très low-land, mais pas aussi doux que Glenkinchie. S'ouvre avec l'ajout d'un glaçon. Goût : attaque en bouche douce et croquante. Devient rapidement poivré, et malgré ses origines non tourbées, il développe une note de fumée raide, suivie d'un goût salé. Ce n'est pas un "gros" whisky mais...

Score 81/100

Hazelburn 8 ans

De couleur très claire. Il y a des notes de tourbe et de saumure au nez même si je ne suis pas sûr qu'il s'agisse réellement d'un whisky tourbé. La bouche est légère mais complexe avec seulement des traces de tourbe. Il est distillé trois fois, ce qui lui confère une sensation très propre et une finale douce.

Score 60/100